Pink cloud matcha latte

Bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten (voor 1 glas):

Voor de matcha:

• 1 tl matcha poeder van Matcha Ritual
  
• 60 ml heet water (ca. 80°C)
  
• 100–150 ml plantaardige melk
  (zoals amandel, haver of kokos)
  
• IJsblokjes

Voor de pink cloud foam:

• 60 ml slagroom of barista oat/soja melk (op te kloppen)
  
• 1–2 tl frambozen- of aardbeiensiroop (bijv. Monin of 
  homemade)
  
• 1 tl vanillesiroop of een paar druppels 
  vanille-extract (optioneel)
• Klein snufje zout (optioneel, voor balans)
  

Bereiding:

Stap 1. Maak de matcha:
• Zeef de matcha in een kommetje.
• Voeg het hete water toe en klop met een matcha-whisk
of kleine garde tot een gladde, schuimige mix.
• Zet apart.

Stap 2. Bereid het glas:
• Vul een groot glas met ijsblokjes.
• Voeg de plantaardige melk toe (100–150 ml).

Stap 3. Maak de pink cloud foam:
• Klop de slagroom of opklopbare melk samen met de
roze siroop (en vanille als je wilt) tot een luchtige,
maar nog vloeibare schuim (zoals cold foam).
• Dit kan met een melkopschuimer, garde of
kleine elektrische mixer.

Stap 4. Opbouwen:
• Giet de matcha voorzichtig bovenop de melk in het glas.
• Lepel de roze schuimlaag er als laatste bovenop.
• Garneer eventueel met eetbare bloemen,
rozenblaadjes of gedroogd fruitpoeder.

Stap 5. Geniet;)